Культивирование на собственном дачном участке белых грибов, это совсем не миф, а реальность. В этом деле самое важное — знать особенности выращивания и результат вас не разочарует, существует два способа выращивания. Первый — это использования мицелия для выращивания урожая грибов, второй — это способ выращивание из свежих грибных шапок.
По праву белый гриб считают наиболее ценным среди остальных грибов. Он имеет крупную и мясистую шляпку и вздутую большую ножку. А называют его белым, по той причине, что он не темнеет при сборе и последующем приготовлении. Из него готовят ароматные отличного вкуса светлые супы или бульоны, еще многие кушанья. Эти свойства делают белый гриб наиболее желанным для каждого грибника. А в случае если его можно будет найти в своем саду, то будет намного лучше.
Выращивание из мицелия
Такой способ выращивания используют, если очень мало времени сбор в лесу. Для того чтобы вырастить грибы, вам необходимо купить качественный мицелий в специальной лаборатории.
Кроме качественного мицелия потребуется:
- живые хвойные или лиственные деревья, лучше не слишком старые;
- опавшие листья, ветки и мох;
- качественный компост.
Период, с конца мая по начала сентября – это наиболее подходящий период для высадки мицелия. В первую очередь при посадке мицелия необходимо предварительно подготовить место. Для этого, снимают лопатой грунт поблизости от ствола дерева таким способом, чтобы в результате получился оголенный круглый участок диаметром около 1,5 м с деревом растущем в центре круга. После этого на приготовленное место уложите грунт с торфом или компост, толщиной примерно 1-2 см, а на его поверхность нужно уложить небольшие кусочки мицелия. Мицелий лучше укладывать в шахматном порядке на расстоянии 25-30 см, будет достаточно только 1 упаковку мицелия на 1 дерево. После этого место с мицелием нужно укрыть слоем почвы, которая была снята с этого участка. Теперь осталось только полить место посадки. Необходимо лить через сито — можно размыть почву. Необходимо вылить на каждое дерево 2-3 ведра воды.
Желательно участок посадки прикрыть 20-40 см слоем сена или соломы, это поможет поддерживать необходимую влажность грунта. Почва с посаженной грибницей высыхать не должна. Участок необходимо изредка поливать, это поможет сохранить необходимую влажность. При поливе неплохо добавить состав микроорганизмов — Байкал ЭМ-1, такая добавка поможет грибам прорасти.
Чтобы защитить мицелий от морозов участок с грибницей необходимо укрыть лапником, опавшими листьями или простой соломой, можно использовать другой мульчирующий материал. Весной, после того как вероятности возврата заморозков не будет, можно будет удалить укрытие.
Первые грибы можно обнаружить после того как пройдет год, а выросшие грибы будут вас радовать в течение 3-4 лет. Необходимо изредка увлажнять почву с грибницей, если в воду добавить эффективные микроорганизмы, то в результате урожай будет можно собирать до 7 лет.
Белые грибы из свежих шапок
В этом случае так же потребуются взрослые деревья. А после этого потребуется сходить в лес за свежими грибами. В его качестве лучше использовать шляпки и плодовые тела самых зрелых грибов их необходимо собрать 5-10 шт, не имеет значения, если грибы с личинками.
Процесс посадки
Необходимо для выращивания плодовых тел:
- Собранные грибы необходимо подготовить к посеву;
- Необходимо так же для посева подготовить место;
- «Высеять» грибы.
В ведро с дождевой водой нужно высыпать грибы и выдержать их там примерно сутки. После этого останется размять грибы руками прямо в ведре. В результате у нас образуется равномерно смешанная кашица, этот раствор нужно процедить через ткань или крупное сито. Оставшуюся мякоть выбрасывать не стоит, ее необходимо так же высадить. В результате, получится раствор, в котором содержатся споры белого гриба и грибную ткань.
Подготовка участка и «посев»
Место необходимо подготовить таким же образом, что и в первом способе, а вот посев немного отличается. Необходимо при этом варианте вылить грибную воду в грунт (около 2 литров на 1 м2). После этого на грунт нужно выложить грибную ткань, которая осталась от грибов. Теперь осталось только укрыть все снятым ранее грунтом, и полить дождевой водой.
Необходимо ухаживать за участком, так же как при посадке с помощью мицелия. Поливать необходимо по 4-5 ведер на дерево всего 1 раз в неделю. В том случае если идут часто дожди, то, можно проводить полив реже. Через пару лет, можно будет собирать первые белые грибы.
